У 1961 годзе ў Лондане была адкрыта бутэлька Steinwein 1540 года.
Па словах Х'ю Джонсана, вядомага віннага пісьменніка і аўтара «Гісторыі віна», гэтая бутэлька віна пасля больш чым 400 гадоў усё яшчэ знаходзіцца ў добрым стане, з прыемным густам і жыццёвай сілай.
Гэта віно з рэгіёна Франкен у Германіі, аднаго з самых вядомых вінаграднікаў у Штайне, і 1540 таксама з'яўляецца легендарным ураджаем.Кажуць, у той год на Рэйне было так горача, што па рацэ можна было хадзіць, а віно каштавала танней вады.Вінаград у той год быў вельмі салодкім, магчыма, гэта шанец гэтай бутэлькі віна Franken больш за 400 гадоў.
Франкен знаходзіцца ў паўночнай Баварыі, Германія, якая знаходзіцца ў самым цэнтры Германіі на карце.Гаворачы аб цэнтры, нельга не ўспомніць «цэнтр французскага віна» - Сансер і Пуйі ў цэнтральным рэгіёне Луары.Сапраўды гэтак жа ў Франконіі кантынентальны клімат з цёплым летам, халоднай зімой, маразамі вясной і ранняй восенню восенню.Рака Мэн віецца праз увесь апелласьон з выдатнымі відамі.Як і ў астатняй Германіі, вінаграднікі Франконіі ў асноўным размешчаны ўздоўж ракі, але розніца ў тым, што галоўным гатункам тут з'яўляецца Сільванер, а не Рислинг.
Акрамя таго, глеба Muschelkalk у гістарычным вінаградніку Stein і вакол яго вельмі падобная на глебы Кімерыджа ў Сансеры і Шаблі, а вінаград Сільванер і Рыслінг, высаджаны на гэтай глебе, працуе яшчэ лепш.
І Франконія, і Сансер вырабляюць выдатныя сухія белыя віны, але працэнт пасадак Сільванера ў Франконіі значна меншы, чым савіньён блан Сансера, і складае толькі пяць пасадак у рэгіёне.Мюлер-Тургау - адзін з самых распаўсюджаных гатункаў вінаграда ў рэгіёне.
Віна Silvaner звычайна лёгкія і лёгка п'юцца, мяккія і прыдатныя для спалучэння з ежай, але Franconian Silvaner віна больш, чым гэта, насычаныя і стрыманыя, цвёрдыя і моцныя, з землянымі і мінеральнымі водарамі і моцнай здольнасцю да старэння.Бясспрэчны кароль рэгіёну Франконія.Першы раз, калі я выпіў Franken's Silvaner на кірмашы ў тым годзе, я закахаўся ў яго з першага погляду і ніколі не забываўся, але рэдка бачыў яго зноў.Кажуць, што франконскія віны не так шмат экспартуюцца і ў асноўным спажываюцца на месцы.
Аднак самае ўражлівае ў рэгіёне Франконія - Bocksbeutel.Паходжанне гэтай сплюшчанай бутэлькі з кароткім горлышком невядома.Некаторыя людзі кажуць, што такая форма бутэлькі паходзіць ад збана мясцовага пастуха.Яно не баіцца, што яно пакаціцца і знікне на зямлі.Існуе таксама прымаўка, што пузатую бутэльку прыдумалі місіянеры, якія часта падарожнічалі, каб палегчыць упакоўку віна і кніг.Усё гэта гучыць разумна.
Партугальскае ружовае Mateus, якое шмат прадаецца, таксама мае такую асаблівую форму бутэлькі.Ружовае віно добра глядзіцца ў празрыстай бутэльцы, у той час як пузатая бутэлька Франкена звычайна вельмі прыземленая, па-вясковаму зялёная або карычневая.
Час публікацыі: 30 верасня 2022 г