Перш чым адкрыць бутэльку віна, я выявіў, што бутэлька віна працякла яшчэ да таго, як я яе адкрыў.Я выцер яго папяровым ручніком і выявіў, што на віннай этыкетцы і бутэльцы былі вінныя плямы.Гэта ўцечка, згаданая вышэй, так як яе пазбегнуць?
1. Пазбягайце высокай тэмпературы асяроддзя
Празмерная тэмпература прывядзе да павелічэння ціску ў бутэльцы, якая можа «закаркаваць», таму правільная тэмпература вельмі важная.Ідэальная тэмпература для захоўвання віна складае 10 ℃-15 ℃ і не павінна перавышаць 30 ℃.Інакш віно будзе пратэставаць, выцякаючы.
Калі вы імпартуеце віно гарачым летам, вы можаце перавозіць яго ў шафе з пастаяннай тэмпературай.Зразумела, такім чынам кошт перавозкі будзе вышэйшы за звычайны транспарт.
2. Пазбягайце моцных удараў
У працэсе транспарціроўкі старайцеся звяртацца з ім асцярожна.Калі магчыма, выбірайце як мага больш паветраны або халодны ланцуг транспарціроўкі, каб верагоднасць уцечкі вадкасці была невялікай.
3. Гарызантальнае размяшчэнне
У сухім асяроддзі коркі становяцца сухімі і губляюць эластычнасць.Затым мы павінны высветліць, як падтрымліваць корак у вільготным стане.Перш за ўсё, па меншай меры, не кладзіце яго ў сухім асяроддзі.Прыдатная вільготнасць для віна - каля 70%.Вымераць вільготнасць можна з дапамогай гігрометра.
Другі - выкласці віно на спіну, гэта значыць даць яму ляжаць роўна.Калі вінная бутэлька размешчана гарызантальна, віно можа цалкам пранікнуць у корак, каб корак заставаўся вільготным і эластычным;корак з добрай вільготнасцю няпроста высушыць і парэпацца, што можа прадухіліць разрыў коркі пры адкрыцці бутэлькі.
Час публікацыі: 21 чэрвеня 2022 г