Калі справа даходзіць да ўжывання віна, многія думаюць, што лёгка адкрыць бутэльку і наліць яе ў шклянку.Але на самой справе гэта не так.
1. Па-першае, вы павінны ўлічваць тэмпературу віна.Напрыклад, летам глінтвейн не падыходзіць.Перш чым піць, яго трэба замарозіць.Памятаеце, звычайна лепш падаваць чырвоныя віны: ад 15 да 18 градусаў;лепш за ўсё падаваць белыя віна: ад 5 да 8 градусаў.
2. Па-другое, вы павінны паглядзець, ці сапраўды бутэльку ў вашай руцэ трэба дэкантаваць.Не налівайце ўсё віно ў вінны шафу адразу, так водар віна не будзе такім моцным.Больш за 90% віна можна выпіць, не прачынаючыся.Кошт гэтага віна звычайна складае каля 20 даляраў.Уключае шмат сталовых вінаў з Новага Свету і некалькі новых вінаў з Старога Свету.Гэта віно п'ецца лёгка.Чым свежае, тым лепш.Так што чым бліжэй мы будзем, тым лепш.
3. Увогуле, у цэнтры ўвагі спалучэння ежы: белае віно з белым мясам, чырвонае віно з чырвоным мясам.Гэта азначае лёгкае белае віно ў спалучэнні з лёгкай ежай, такой як морапрадукты, салаты і г.д.;насычанае чырвонае віно ў спалучэнні з крыху больш цяжкім мясам, макароны з мясным соусам, стравы кітайскай Сычуань і Хунань, гарачы гаршчок і г. д. Памятайце, чырвонае віно не варта спалучаць з морапрадуктамі.Першы горкі, а другі - рыбны.
4. Тры этапы дэгустацыі віна: выгляд, пах і густ.Паглядзіце на колер віна, яно чыстае і празрыстае, яркае і насычанае;лепш мець моцны фруктовы водар, рэзкі водар і без рэзкага паху;смак віна ў роце.
5. Збалансаванае цела, умераная кіслотнасць і поўнае танінаў.Адным словам, чатыры асноўных гатунку добрага віна - чыстае, збалансаванае, насычанае і послевкусіе.Выпіць глыток.Асабліва для вінаў, з якімі вы не знаёмыя, гэта ўпершыню.Вядома, вы можаце піць некаторыя маркі і віна, якія вам знаёмыя, але вы таксама павінны рабіць па адным глытку.Душы - гэта вельмі нязручны спосаб піць.Дэгустацыя віна - гэта не спалучэнне віна, асабліва віна.
6. Не блытайце рэчы.Можна дэгуставаць розныя маркі віна запар, але нельга дэгуставаць лікёр, піва і віно, асабліва піва.Калі вы п'яце чырвонае віно, лёгка ап'янееце, што б вы ні заказалі.З чырвоным віном у страўнік паступае вялікая колькасць вугальнай кіслаты, стымулюючы больш хуткае ўсмоктванне ў страўніку.У рэшце рэшт, чырвонае віно, змяшанае са спрайтам, саладзей і лягчэй імпартаваць.
Час публікацыі: 10 лістапада 2022 г