Веды аб Бургундыі

Якія віна разліваюць у Бургундыі?

Бургундскія бутэлькі маюць скошаныя плечыкі, больш круглыя, тоўстыя і трывалыя, і крыху большыя за звычайныя вінныя бутэлькі.Звычайна іх выкарыстоўваюць для захоўвання мяккіх і духмяных вінаў.Незалежна ад таго, выкарыстоўваецца яна для чырвонага або белага віна, колер гэтай віннай бутэлькі зялёны.Звычайна Шардоне і Піно Нуар у краінах Новага Свету разліваюць у Бургундыі;Італьянскія Barolo і Barbaresco больш інтэнсіўныя.Бургундскія бутэлькі таксама выкарыстоўваюцца для вінаў з даліны Луары і Лангедока.

Бургундскія бутэлькі выкарыстоўваюцца толькі ў Бургундыі?

нямаБургундская бутэлька мае вузкі плечык і круглую форму бутэлькі.Ён паступова пашыраецца ад горлышка да корпуса бутэлькі.Корпус бутэлькі зялёны і можа выкарыстоўвацца як для чырвонага, так і для белага віна.У Новым Свеце бутэлька таксама шырока выкарыстоўваецца для Шардоне і Піно Нуар;ён таксама выкарыстоўваецца для італьянскіх вінаў Barolo і Луары і Лангедока.Шмат вінаў.

Ці трэба піць бургундскія віна адразу пасля разліву?

Лепшая бутэлька бургундскага, як правіла, становіцца лепш праз працэс старэння ў бутэльцы.Напрыклад, віна Premier Cru звычайна вытрымліваюць у бутэльцы ад 5 да 10 гадоў, у той час як віны Grand Cru вытрымліваюць каля 10 гадоў, перш чым дасягнуць найвышэйшай якасці.Бургундскія віна, як правіла, фільтруюць перад разлівам у бутэлькі, працэс, які спрыяе асяданню віна і павялічвае празрыстасць віна.Паколькі гэты працэс вельмі важны, разліў віна павінен быць своечасовым, у адваротным выпадку віно, якое знаходзіцца ў ёмістасці занадта доўга, можа страціць свой належны густ.Бургундскія белыя віны ў асноўным разліваюцца ў бутэлькі з ліпеня па снежань, а чырвоныя - крыху пазней.

Ці патрабуецца вытрымка бургундскіх вінаў у бутэльцы?

Лепшая бутэлька бургундскага, як правіла, становіцца лепш праз працэс старэння ў бутэльцы.Напрыклад, віна Premier Cru звычайна вытрымліваюць у бутэльцы ад 5 да 10 гадоў, у той час як віны Grand Cru вытрымліваюць каля 10 гадоў, перш чым дасягнуць найвышэйшай якасці.Бургундскія віна, як правіла, фільтруюць перад разлівам у бутэлькі, працэс, які спрыяе асяданню віна і павялічвае празрыстасць віна.Паколькі гэты працэс вельмі важны, разліў віна павінен быць своечасовым, у адваротным выпадку віно, якое знаходзіцца ў ёмістасці занадта доўга, можа страціць свой належны густ.Бургундскія белыя віны ў асноўным разліваюцца ў бутэлькі з ліпеня па снежань, а чырвоныя - крыху пазней.