Якая сувязь паміж бутэлькай віна і віном?Усе мы ведаем, што звычайнае віно фасуюць у вінныя бутэлькі, так што вінакурня ў вінную бутэльку для зручнасці або для зручнасці захоўвання?
У першыя часы вінаробства, у эпоху так званай егіпецкай культуры да н.э., чырвонае віно захоўвалі ў падоўжаных гліняных збанках, якія называліся амфарамі.Апрануты ў шырокія мантыі, акружаны групай анёлаў, якія трымаюць збаны з віном, гэта вобраз багоў той эпохі.Прыкладна ў 100 годзе нашай эры рымляне выявілі, што шкляныя бутэлькі могуць вырашыць гэтыя праблемы, але з-за высокага кошту і адсталай тэхналогіі шкляныя бутэлькі не сталі пераважным спосабам захоўвання віна да 1600 года нашай эры.У той час шкляныя формы практычна не выкарыстоўваліся, таму раннія бутэлькі былі адносна тоўстымі і мелі розныя формы, якія больш нагадвалі сучасныя мастацкія скульптуры.
Вінная бутэлька - гэта не проста ўпакоўка для віна.Яго форма, памер і колер падобныя на вопратку, і ён спалучаецца з віном.У далёкім мінулым шмат інфармацыі аб паходжанні, інгрэдыентах і нават стылі вінаробства віна можна даведацца па шкляной бутэльцы.А цяпер давайце разгледзім бутэльку ў яе гістарычным і дызайнерскім кантэксце і паглядзім, як бутэлька звязана з віном.Сотні гадоў таму віно, якое куплялі людзі, было пазначана раёнам вытворчасці ў старым свеце (напрыклад, Эльзас, К'янці або Бардо).Розныя віды бутэлек - самая яркая прыкмета вытворчага ўчастка.Слова Bordeaux нават непасрэдна адпавядае бутэльцы ў бардоскім стылі.Віна з рэгіёнаў Новага Свету, якія ўзніклі пазней, разліваліся ў бутэлькі ў адпаведнасці з паходжаннем гатунку вінаграду.Напрыклад, Піно Нуар з Каліфорніі будзе выкарыстоўваць бутэльку, якая адзначае бургундскае паходжанне Піно Нуар.
Бургундская бутэлька: Бургундскі чырвоны мае меншае адкладанне, таму плечык больш плоскі, чым у бардоскай бутэлькі, і яе лягчэй вырабляць.
Бутэлька Бардо: каб выдаліць асадак пры разліве віна, плечыкі вышэй, а бакі сіметрычныя.Ён падыходзіць для чырвонага віна, якое патрабуе доўгага захоўвання.Цыліндрычны корпус бутэлькі спрыяе кладцы і кладцы.
Бутэлька скакацельнага сустава: хок - гэта старажытная назва нямецкага віна.Ён выкарыстоўваецца для белых вінаў у даліне Рэйна ў Германіі і рэгіёне Эльзас каля Францыі.Паколькі яго не трэба доўга захоўваць і ў віне няма ападкаў, бутэлька тонкая.
Колер віннай бутэлькі Колер шкла віннай бутэлькі - яшчэ адна аснова для ацэнкі стылю віна.Вінныя бутэлькі часцей за ўсё маюць зялёны колер, у той час як нямецкія віна часта выкарыстоўваюцца ў карычневых бутэльках, а празрыстае шкло выкарыстоўваецца для салодкіх вінаў і ружовых вінаў.Сіняе шкло не з'яўляецца звычайным віном і часам лічыцца немасавым спосабам падкрэсліць віно.
У дадатак да колеру, калі мы сутыкаемся з вялікімі і маленькімі віннымі бутэлькамі, у нас таксама ўзнікаюць такія сумненні: якая ёмістасць віннай бутэлькі?
На самай справе ёмістасць віннай бутэлькі разглядаецца па-рознаму.
У 17 стагоддзі шкляныя вінныя бутэлькі толькі пачалі з'яўляцца, і ўсе вінныя бутэлькі таго часу трэба было выдзімаць ўручную.Абмежаваная ёмістасцю штучных лёгкіх, бутэлькі віна ў той час былі ў асноўным каля 700 мл.
З пункту гледжання транспарціроўкі, паколькі невялікая дубовая бочка, якая ў той час выкарыстоўвалася ў якасці транспартнага кантэйнера, мела аб'ём 225 літраў, у 20 стагоддзі Еўрапейскі саюз таксама ўстанавіў ёмістасць вінных бутэлек на 750 мл.У выніку невялікія дубовыя бочачкі такога памеру могуць напоўніць 300 бутэлек віна па 750 мл.
Яшчэ адна прычына - меркаваць пра здароўе і зручнасць штодзённага ўжывання алкаголю.Што тычыцца звычайнага віна, лепш не піць больш за 400 мл для мужчын і 300 мл для жанчын, што з'яўляецца адносна здаровай колькасцю піць.
Пры гэтым мужчыны выпіваюць больш за палову бутэлькі віна, а жанчыны - менш за палову, якую можна выпіць за адзін прысест.Калі гэта сустрэча сяброў, можна наліць 15 шклянак 50 мл віна.Такім чынам, не трэба разглядаць праблему захаванасці віна.
Час публікацыі: 3 сакавіка 2023 г