Агульныя словы для апісання густу:
1. Мець структуру або шкілет
Гэта пахвальнае слова, якое сведчыць аб тым, што дубільныя рэчывы і кіслотнасць гэтага віна не будуць занадта нізкімі, і яно вельмі добра падыходзіць для вытрымкі.Па меры паступовага акіслення дубільных рэчываў густ стане мякчэй, а водар - насычаным.
2. лёгкі / тонкі або мяккі
Лёгкасць адносіцца да віна са збалансаваным целам, нізкім утрыманнем алкаголю, меншай колькасцю танінаў і больш відавочнай кіслотнасцю, таму смак будзе лёгкім, і гэта таксама пахвальнае слова.Але нішчымнае або лёгкае азначае, што густ незбалансаваны, як разбаўленае віно.
3. Жывы
Гэта віно з падвышанай кіслотнасцю, якое на смак вельмі асвяжае і выклікае апетыт.Ён часта выкарыстоўваецца для апісання белага віна або чырвонага віна, напрыклад Піно Нуар і Гаме.
4. поўны
Танін, алкаголь і кіслотнасць адносна высокія, а густ адносна моцны, што можа зрабіць людзей уражлівымі.
5. суровы або суровы
Віно не вельмі якаснае, кіслотнасць або танін занадта высокая, фруктовы водар слабы, густ недастаткова збалансаваны, і ад яго цяжка даставіць задавальненне.
6. складаны
Пачуўшы гэтае слова, гэта азначае, што гэта віно павінна быць віном высокага класа, з шматслойным водарам і густам, са сваім фруктовым водарам, а водар, які ствараецца ў выніку закісання і вытрымкі, поўны змен і часта прыносіць сюрпрызы.
7. элегантны або вытанчаны
Яго можна назваць элегантным віном, гэта значыць, што віно не павінна быць занадта насычаным і магутным, а водар - пераважна кветкавым або фруктовым.Віна Бургундыі часта апісваюць як элегантныя, круглявыя і далікатныя.
8. кампактны
Ён апісвае стан віна, якое яшчэ не было адкрыта.Як правіла, гэта маладыя віны з адносна даўкімі танінамі і недастатковым водарам, якія патрабуюць вытрымкі або працверажэння.
9. закрыты
Пасля адкрыцця бутэлькі водару практычна няма, а на ўваходзе фруктовы водар не моцны.Дубільныя рэчывы шчыльныя, і водар павольна з'явіцца пасля працверажэння.Можа быць, што віно не дасягнула тэрміну піцця або водар самога гатунку стрыманы і замкнёны.
10. Мінерал
Самая распаўсюджаная праява — прысмак руды, якая, калі моцная, падобная да петарды і пораху, а калі лёгкая — да крэменю і крэменю.Звычайна выкарыстоўваецца для апісання некаторых белых вінаў, такіх як Рислинг і Шардоне.
Авалоданне некаторымі базавымі апісаннямі густу віна карысна не толькі для вас саміх, але і дапаможа іншым лепш зразумець віно, каб выбраць віно, якое вам падыходзіць.Калі вы хочаце больш дакладна і прафесійна ацэньваць віно, вам яшчэ трэба шмат назапашваць і вучыцца.
Час публікацыі: 04 мая 2023 г