Рислинг, несумненна, з'яўляецца адным з самых папулярных гатункаў белага вінаграда ў свеце.Ён можа лёгка захапіць смакавыя рэцэптары кожнага, але многія людзі гэтага не ведаюць добра.
Сёння мы больш падрабязна разгледзім гэты захапляльны гатунак вінаграду.
5. Патэнцыял старэння
У той час як многія віна Рислинг падыходзяць для ўжывання ў маладым узросце, Рислинг на самай справе з'яўляецца адным з найбольш вытрыманых гатункаў вінаграду, дзякуючы высокай кіслотнасці і шырокаму дыяпазону насычаных водараў вінаграду Рислинг.
Сярэдняе сухое віно Рислинг можа вытрымлівацца каля 15 гадоў, а высакаякаснае сухое віно Рислинг і некаторыя салодкія віна Рислинг могуць вытрымлівацца да 30 гадоў.
У маладосці ён такі ж малады і прыгожы, як прынцэса.Пасля вытрымкі вы адчуеце водар мёду, мандарынавай цэдры і спелых персікаў, пасля ўжывання якога на вашых вуснах і зубах будзе пахнуць.Прынцэса, прасунуўшыся да каралевы.
6. Дубовая бочка
Віна Рислинг часта не вытрымліваюць у дубовых бочках, што адрозніваецца ад таго, што думаюць многія, таму што віна з пэўным патэнцыялам вытрымкі, такія як Шардоне, часта вытрымліваюць у дубовых бочках.
Аднак толькі дзякуючы сваёй высокай кіслотнасці і багатаму водару Рислинг мае больш высокі патэнцыял вытрымкі, чым іншыя белыя гатункі вінаграду.Акрамя таго, паколькі віна Рислинг не вытрымлівалі ў дубовых бочках, яны могуць лепш і больш непасрэдна адлюстроўваць терруар вобласці вытворчасці.
7. Усематч
Адной з прычын такой папулярнасці Рислинга з'яўляецца яго ўніверсальнасць у спалучэнні з прадуктамі.
Ці спалучаецца яно з мясам, гароднінай і садавінай, або з дэсертамі і закускамі, віно Рислинг справіцца з усім.Выкарыстоўвайце яго з кітайскай або нават азіяцкай кухняй, асабліва з вострай ежай, гэта вельмі ідэальна.
Я адчуваю сябе такім бадзёрым, калі ем востры гаршчок і п'ю кісла-салодкае віно.
8. «Салодкі»
Цяпер папулярная прымаўка: нямецкі рыслінг - гэта «вадзіца».
Я з гэтым не згодны.Многія цудоўныя і элегантныя віны маюць мяккую і салодкую натуральную слодыч, але слодыч Рислинга падобная на другаснае закісанне шампанскага.Ідэальная вытрымка ў бургундскай дубовай бочцы - вынік смакавай кампазіцыі.Ключавое звяно.
Бо акрамя прысмакі, Рислинг адрозніваецца больш духмянымі і шматслойнымі фруктовымі водарамі, прахалоднымі і далікатнымі мінераламі і ідэальнай яркай кіслінкай.
Рислинг таксама шматаблічны гатунак.Розныя терруары і сезоны збору робяць яго розным густам: ад без цукру да надзвычай салодкага;ад мяккіх кветкавых водараў, насычаных фруктовых водараў да насычаных мінеральных водараў.
Час публікацыі: 07 красавіка 2023 г